Nodig voor 4 personen
1 zak rucola salade
4 stengels bleekselderij
1 bosje radijsjes
2 kleine of 1 grote friszure appel(s)
handje walnoten
100 gram blokjes oude kaas of rolletje geitenkaas
2 eetlepels mayonaise
2 eetlepels mierikswortel (potje kühne)
Werkwijze
Spreid de salade in een wijde schaal
Snijd de radijsjes in plakjes
Maak kleine reepjes van de bleekselderij
Snipper de appel(s)
Vermeng alles
Verdeel de walnoten en de kaas over de salade.
Roer een dressing van mierikswortel en mayo en voeg eventueel olie en zout toe.
Giet de dressing erover heen
