Ooit was het witte restaurant een varkensboerderij. Lagen, waar nu het gezellige terras is, de koeskes behaaglijk te wentelen in de zomerzon. De markante boerderij met het fraaie overdekte terras staat midden in het centrum van het prachtige Plasmolen. Op de gevel een moeder koes die haar jongen voedt. Het restaurant is al meer dan vijfenveertig jaar een begrip in Plasmolen en de wijde regio. In het dialectenwoordenboek staan wel vijftig namen voor een varken. Plasmolen wordt niet apart genoemd. Een aantal andere dorpen in Limburg wel.
- varken = koes (Arcens)
- varken = koes (Belfelds)
- varken = koes (Genneps)
- Varken = Koes (Horster)
- varken = Koes (Lottums)
- varken = koes (Olens)
- varken = koes (Tegels)
- varken = koes (Veldens)
- varken = koes, pog (Genneps)
