Als buurtverbinders zijn wij altijd op zoek naar de verborgen parels in onze gemeente. En we hebben er weer een gevonden! Je moet het even weten: verscholen op het terrein van Yachtclub Eldorado, bovenaan een trap met een schitterend uitzicht over de Mookerplas, zit Restaurant Mare. Buurtverbinders Loes en Hanneke gingen langs voor een praatje met de jonge eigenaren en kwamen terug met een geweldig verhaal dat we móéten delen.
Bij binnenkomst werden we hartelijk ontvangen door Niek Scheurwater (24) en Roos Roelofsen (22). Ja, je leest het goed, twintigers! Dit superjonge, ambitieuze stel runt hier samen de keuken én de zaak. Ze leerden elkaar kennen in de keuken van een sterrenrestaurant en deelden een droom. Na ervaring op te hebben gedaan in de beste keukens van Europa, vonden ze via een toevallige ontmoeting van de vader van Roos, hun droomplek in Plasmolen, een dorp waar ze nog nooit van hadden gehoord. Ze zagen de potentie, kregen de vrijheid om hun eigen visie neer te zetten en verhuisden naar Overasselt om hun avontuur te beginnen. Wat een lef!
Voor Iedereen Wat Wils
Wat ons meteen opviel, is de relaxte sfeer. Niek en Roos benadrukken dat Mare een plek voor iedereen is. "We willen warm, open en toegankelijk zijn," vertellen ze. Je hoeft hier niet per se voor een uitgebreid vijfgangendiner te komen. Even langskomen tijdens een wandeling of aanleggen na een boottochtje voor een kop koffie, een goed glas wijn of een borrelhapje? Absoluut! "We hebben ook gasten die alleen voor twee cappuccino's komen, dat vinden we juist leuk," zegt Niek.
De menukaart is een ode aan Nederlandse producten, met veel ingrediënten van lokale leveranciers . Groenten uit een moestuin in Cuijk, bloemen van het Jachtslot Mookerheide; ze weten precies waar hun spullen vandaan komen. Roos en Niek koken heerlijke verse en zelf gemaakte gerechten met vlees, vis, maar ook vegetarisch. En (Hanneke en Loes kunnen dit beamen) ook de vegetarische variant is een absolute aanrader! Geen standaard maaltijden hier, maar écht creatieve en smaakvolle gerechten. Absoluut de moeite waard.
Het Verhaal van Mare
De naam ‘Mare’ is perfect gekozen. Het verwijst natuurlijk naar ‘maritiem’ en de prachtige ligging aan het water . Maar in het Oudnederlands betekent ‘de maren gaat’ zoiets als ‘het gerucht verspreidt zich’. En dat is precies wat wij nu gaan doen!
Het verhaal van Niek en Roos is er een van passie, durf en gastvrijheid. Ze verdienen het enorm om ontdekt te worden door ons allemaal. Dus, ben je op zoek naar een heerlijke lunch, een gezellige borrelplek of een bijzonder diner? Loop die trap eens op bij de jachthaven. Je zult er geen spijt van krijgen.
