Groesbeek begon. Onder leiding van visionair Wouter van Eck verrees het eerste voedselbos van Nederland. Tegenwoordig zie je overal voedselbossen, (groot en klein) verrijzen. In onze regio bijvoorbeeld zie je voedselbossen in Malden, Nijmegen en Weurt. 

Inmiddels zijn er al tientallen voedselbossen aangelegd in Nederland. Van kleine buurtinitiatieven tot particulieren die er speciaal grond voor hebben aangekocht tot organisaties die aan het onderzoeken zijn of een voedselbos ook een commercieel alternatief kan zijn voor gangbare landbouw.

Een mooi overzicht van voedselbossen vindt je op deze kaart die door Stichting Voedselbosbouw Nederland wordt bijgehouden. Er wordt dus ook al volop geoogst uit voedselbossen.

Heel dicht bij huis een voedselbos hebben, dat zou ideaal zijn. Dan kun je dagelijks oogsten, en kan je ook nog eens genieten van de soortenrijkdom die in de eettuin ontstaat.

Een voedselbos bestaat uit lagen

• Bomen met hoge kruinen, zoals een walnotenboom, vormen de hoogste laag in het voedselbos.
• Daaronder lagere bomen, heesters, struiken. Denk aan bessenstruiken, vlier, olijfwilg, krentenboompje, dwergkwee.
• Daaronder is de laag van vaste kruidenplanten, of kruiden die zichzelf uitzaaien. Van inheemse ui-achtigen tot dropplanten en mediterrane kruiden als tijm en rozemarijn.
• De bodembedekkers, die zo goed de bodem beschermen tegen uitdroging, zijn essentieel, zoals bosaardbeitjes.
• De laagste laag wordt gevormd door ondergrondse types, zoals pastinaak. Eetbare zwammen zijn natuurlijk ook welkom in het voedselbos!

Als we nou heel veel voedselbossen aanleggen, dan kunnen meer mensen zelf wekelijks op de fiets naar het bos om te oogsten.

Ad uit Molenhoek zoekt naar mogelijkheden om zijn moestuin de status van voedselbos te geven. In de herfst van 2022 slaan we de handen ineen om de tuin van Ad en andere locaties in de gemeente te verkennen als Voedselboslocatie. Daarbij kunnen we nog wel wat hulp gebruiken!

Geinteresseerd in voedselbossen? Email of bel Marjolein (beheerder van de pagina)